なすとえのきの梅肉あえ

夏みたいな日が続いて、毎日２０分の自転車通勤も、気持ちいいのを通り越して、汗だくです。

そんな日は、さっぱりしたものが食べたくなります。

さっと火を通して、彩りよくあえた「あえもの」

楽ちんで、御飯にぴったりです。

なすとえのきの梅肉あえ

＊材料＊

なす２本

えのき１袋

青じそ５枚

Ａ（だし汁大さじ２・しょうゆ大さじ１・ごま油大さじ１・梅肉３個）

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＊作り方＊

1. なすはヘタをとり、切り目を入れたものを、耐熱皿に乗せ、大さじ１のお水を入れて、３分くらい加熱して、水にとってさまし、縦に裂きます。
2. えのきは、石づきをとって半分にして、塩を入れた熱湯で茹で、水にとって冷まし、水気をとります。
3. １と２に、軽く塩で下味をつけておきます。
4. ボウルにＡをあえておきます。
5. ３を４にいれてあえ、青じそを散らして完成。

梅肉のすっぱさと、ごま油の香ばしさが、なすにからまって美味しいですよ。

職場の友達の先輩ママＲさんから教えてもらった靴のヒラキのヒラキッズ（http://www.hiraki.co.jp)おそろしく安い物がいっぱい。

レモールの、スキップランドも安いと思ってたけど、ここには負けます。

成長の早い子供の靴ならヒラキだなこれから・・。

梅雨に向けて、１２ｃｍじゃ小さくなってしまったおふるの長靴。

さっそくヒラキで買いました。

１８０円の靴とか、４８０円の長靴とかありますが、パピコに買ったのは、９８０円のとっても軽い黄色の無地の長靴。

軽いってどんなもんかなって思ってたら、発泡スチロールみたいに軽いです。

パピコは嬉しくて、お部屋を歩き回っておりました・・。

どうして子供は長靴が大好きなのでしょう？