レストランひらまつ 広尾

火曜は父の81歳の誕生日のお祝いに
以前より憧れていたレストランひらまつ広尾へ。
予約は一休.comで、ランチ人気No.1という平日限定の
夏のランチコース　スペシャリテ桃のコンポートが楽しめる全4品を。
一休で予約すると、消費税だけでなくサービス料も込みの
お値段提示なので何となく安心。
今回は5000円ジャスト。

コロナ禍の自粛生活もあり、最寄駅から久々に両親とお出かけ。
毎日ウォーキングを欠かさない二人だが、
駅の階段の昇り降り、父の足元を
こんなにもドキドキしながら眺めたのは初めてだ。
思わず後ろからいつでも抑えられるように
そっと手を伸ばしてしまった。
何度かの乗り換えのホームでも疲れが顔に出ていてドキドキ。

広尾の駅からあっという間のひらまつは
一歩足を踏み入れると、外の喧騒が嘘のような素敵な空間。
20分も早く着いてしまったのに、快く応対くださる。
素晴らしい調度品の数々、まず洗面所をお借りしたいと告げると
2階へのらせん階段を上り案内される。
それぞれが用を済ませるまでソファで一息つかせていただく。
それもまた、非日常へ誘うキラキラな一瞬。
「ゆういち」と刻印された書が至る所にかけられ、
父は珍しくとても気になった様子。

お食事の席は3階に。
窓際にゆったりと丸テーブルを用意してくださっていた。
薔薇が飾られた円卓中央にこれから食前酒として用意していただける
山梨県あかつきの桃が２つ、静物画の様に置かれる✨
程なくして、キンキンに冷えたおしぼりをいただき
何だか落ち着いたような、まだまだ落ち着かないような中、
桃のシャンパンカクテルとプティサレとして
チーズ入りシュー、グジェール2つの登場。
グジェール、どこかでもいただいたかもしれないけれど
これが本物だったんだなぁと、これだけで完全ノックアウト！
カクテルは食前酒とは思えない量があり
またこれがよくアルコールがきいて美味しい。

二品目、アミューズ・ブーシュとして
トマトのスープにイタリア産カラーピーマンのムースが浮かんだもの。
優しい味わいで、なかなか日常では口にできない一品。
メインは魚料理。（予約時には房州天然鱸　茴香　プロヴァンス風野菜）
燻製の鰆のローストにソースは白ワイン、
ココナッツミルクなどを泡立てたもの、
茄子のペースト仕立てと3種。
付け合わせのお野菜のローストも新鮮なものばかり。
当然盛り付けも美しい。
鰆はふわっとして、香りもとてもよかった。

デザートに入る前に、予定にはないチーズのワゴンサービスが。
父はブルーチーズが食べたいと。
母は初め別料金を察してやんわりと断っていたが
父一人というのもと思い、チーズのあれこれをとりあえず伺う。
ヤギのチーズが数種。
ただヤギのチーズは私の中では匂いがきつくてパス。
と思っていたけれど、お話を聞いているうちに
壺に入っているタイプのものと
今まで口にしたことのないハーブでコーティングされた
スペイン産だったかな、ひつじのチーズをチョイス。
父もその口上にさらに壺のヤギチーズを追加で3種選択。
母も最終的にはハードタイプのものを1種選択。
提供されたチーズプレートには
アプリコット、トマトのドライフルーツ、
枝付き干し葡萄、殻付きヘーゼルナッツが添えられ、
壺のヤギのチーズには蜂蜜とルバーブのコンフィチュールが。
とてもとても美味しかった。
頼んで正解だった！

デザートに入る前に、父の前にあ～名前がわからない！
ドーム状の銀の蓋で隠されたプレートが置かれた。
サービスの方がパッと蓋を取ると
金色のドット柄が美しいプレートに
「Happy　81th　Birthday」とデコレートされたケーキが💘
父は突然のことにとても感動していた！
そして改めて81という歳を瞬時に胸に刻んだようだった。
予約の時に高齢者の同伴をさりげなく伝えておこうと
年齢とともに父の誕生祝の席であることを伝えてあったが、
まさかこんなサプライズを提供してくださるなんて！
有難くて有難くて…。

デザートはお待ちかねの桃のコンポート。
マラスキーノのグラニテの上に
どーんと丸ごと1個が鎮座した贅沢なデザート。
素敵なお食事を締めくくる、素晴らしいデザート。
桃の大好きな父だから、このコースにしたんだもの。
最後まで嬉しい一品だった。

 

一休のサイトから覚書きとして⇓
■食前酒
・桃のシャンパンカクテル or 桃のノンアルコールカクテル
■料理４品
●プティサレ
●アミューズ・ブーシュ
●魚料理
房州天然鱸　茴香　プロヴァンス風野菜
●デザート
山梨日川白鳳　マラスキーノのグラニテ
●小菓子
●食後のお飲み物　

あれ？！　小菓子って食べてないな？
それが父のサプライズケーキだったのかな。

ちなみに庶民なのでお代も覚書き。
FROMAGES(チーズ)は800円、1,000円、1200円とあり
オーダーした種類で+200円だったのかな。
それから、ST-PELLEGRINO 750ml　1,000円。
EVIAN 750ml　1,000円。
こちらの追加オーダー扱いのものに対して
サービス料が15％と外税がかかった。

満たされた、素晴らしいひとときだった。