和菓子 津知家
「城に負けぬ」真心最中
老舗の菓子屋「津知家」 一番人気は「最中（もなか）十万石」。
甘みを抑えたつぶしあんで、店主の土屋勝義さん（７３）は、「素朴な最中ですが、真心を込めて作っています」。天守閣再建を契機に「大多喜の名物に」と作り始めた。
あんをはさむ皮（種）には本多家の家紋「立葵」と最後の大多喜城主松平家の「三つ扇」が刻まれ、歴史の重みを感じる最中。
「最中十万石」は１個１３０円、６個入り箱８７０円。朝８時から昼までに１，５００～２，０００個を作る。水曜日定休。
http://r.tabelog.com/chiba/A1207/A120702/12020749/dtlrvwlst/1501688/