頂いたジャガイモで2品

知り合いから小粒のジャガイモをいただきました。

　　
　　直径3センチぐらいの小さなジャガイモ！　14個程です。

新鮮なうちに…と料理本をめくり、簡単にできて美味しそうなレシピを探し

早速調理しました。

　　
　　ジャガイモとニンジンで「きんぴら風」に…

　　ジャガイモ、ニンジンは3～4㎝長さの拍子木切りに味付けは私の好みで・・・

　　ジャガイモとツナの重ね焼き
　　ジャガイモは2~3㎜の厚さに輪切り、玉ねぎは2～3㎜の半月切りに

　　　そしてツナ缶は缶汁を除いて・・・

　　フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、
　　ニンニクの薄切り、ジャガイモの輪切りを並べて塩、コショウをふる。
　　その上にタマネギの半量を並べて塩、コショウを振る。
　　その上に缶汁を除いたツナ缶を並べて残りのタマネギ、ジャガイモ、ニンニクの薄切りを・・・
　　それぞれの間には塩、コショウをふりかけて2～3分

　　時々フライパンを焦げ付かないように振り回し、焼き目が付いたらひっくり返す。

　　自分はそのひっくり返す…残念ながら出来ずに混ぜただけ！　　出来上がり。

 

2皿とも晩御飯で試食！　　　どちらも私好みの味で美味しかったです。