冬の足音

空気がすっかり冷たくなってきました。




青空の色も冷たい空気で「透明な」青色です。




お客さんからこんな立派な「カブ」を頂戴した。

マイ・ファームでも挑戦した正護院大カブだが、こんなに大きくはならなかったなぁ。
何が違ったのだろう・・・。

カブと言えば漬物だが、ポトフが食べたくなったのでレッツ・クッキング。



今回はニンジン、シメジ、ベーコンとともに万能鍋「ルクルーゼ」にどぼんっ。




最後にオリーブオイル少々、香りづけに乾燥させたイタリアンパセリをトッピング。

このルクルーゼというフレンチ・プロダクト、煮込み料理にはその実力を存分に発揮します。




少々高い買い物ですがそれこそ「一生もの」、一生美味しいカレーやスープが食べられます。




それでは頂きましょう。

お味は・・・もちろん☆５つです。