＜伝統野菜＞ 鹿児島 伊敷長なす -追記あり-

　「伊敷長なす」

　由来
　昭和初期には，鹿児島市伊敷方面で栽培されており，昭和40年頃までは盛んに栽培されていた。今では見なくなったが，近年，一部の生産者が復活に取り組んでいる。
　作物の特徴・特性
　果長は30～35cm，太さ5cm程度と細長い。長いものでは50cm以上になることもある。
　味や料理法
　採り遅れても硬くならない，焼きなすや野菜炒めで食べていた。
　栽培カレンダー

＊http://www.pref.kagoshima.jp/ag06/sangyo-rodo/nogyo/nosanbutu/dentou/isikinasu.html より

 

　「伊敷長なす-いじきながなす」

　【生産地】鹿児島市伊敷地区

　【特徴】葉色は濃緑。形状はやや先とがり。果長は30～35cm，太さ5cm程度と細長い。長いものでは50cm以上になることもある。採り遅れても硬くならない。紫の艶とテリが美しいボリューム感のある品種。収穫までに時間がかかる。

　【食味】なす本来の甘みが強くて美味しい。

　【料理】焼きなすや野菜炒めなど

　【来歴】昭和初期に伊敷地区で栽培が見られ、1955（昭和30）年初めには、県農業試験場が県内各地域から「伊敷長なす」を収集し系統選抜試験が行った。1965（昭和40）年代までは、県内各地で栽培されていたが、揃いの良い多収な品種に変わり衰退していった。今では、見なくなったが、近年、一部の生産者が復活に取り組んでいる。また、鹿児島市内の小学校と鹿児島大学が連携して、地元ゆかりの野菜を育てて地域への理解を深めてもらおうと、児童達と「伊敷長なす」を栽培する活動が行われている。

　【時期】7月～9月中旬

＊https://tradveggie.or.jp/vegetableposts/46-kagoshima#index_MopScVOd より