我が家の鏡開きは今日です。
神棚のお供え餅を下げてもらいました。
お供えの中のお餅は思った以上に多かった。
昔と違って、カビた餅を食べなくて済んで
パック餅は画期的といつも感心する。
今朝
◆・手作りパン（クリームチーズと柚子ジャム入り）
・サラダ（レタス、ブロッコリー、キャロットラペ）
・ローストビーフ、卵焼き、ジャーマンポテト
・カフェオレ
残り物と作り置きをワンプレートにしただけ
昨日焼いたパン
◇パン焼き
栗きんとんを作った時のさつま芋餡がまだあったので
少しパンに使って、残りは冷凍保存
さつま芋餡入りのパン四個、うち二つは花形に成形
ほかは、ウインナーパン
コッペパンとクリームチーズと柚子ジャムを入れたパン
全粒粉パンで、中身は冷蔵庫にあるもので作る
雑な成形でも、素人なりに美味しくできました。
◇おまけ・・・小正月
お供えのお餅で ぜんざいを食べたいので小豆を煮ました。
用意したのは、大納言小豆、粒が大きくて食べ応えあり
小豆は、水に一晩浸す必要なくて すぐ煮始められるので簡単
今朝は、コンロを使う用が無かったので、朝食前に鍋をかけてすでに完成
これも半分は冷凍庫行きです。
神棚のお供え餅を下げてもらいました。
お供えの中のお餅は思った以上に多かった。
昔と違って、カビた餅を食べなくて済んで
パック餅は画期的といつも感心する。
今朝
◆・手作りパン（クリームチーズと柚子ジャム入り）
・サラダ（レタス、ブロッコリー、キャロットラペ）
・ローストビーフ、卵焼き、ジャーマンポテト
・カフェオレ
残り物と作り置きをワンプレートにしただけ
昨日焼いたパン
◇パン焼き
栗きんとんを作った時のさつま芋餡がまだあったので
少しパンに使って、残りは冷凍保存
さつま芋餡入りのパン四個、うち二つは花形に成形
ほかは、ウインナーパン
コッペパンとクリームチーズと柚子ジャムを入れたパン
全粒粉パンで、中身は冷蔵庫にあるもので作る
雑な成形でも、素人なりに美味しくできました。
◇おまけ・・・小正月
お供えのお餅で ぜんざいを食べたいので小豆を煮ました。
用意したのは、大納言小豆、粒が大きくて食べ応えあり
小豆は、水に一晩浸す必要なくて すぐ煮始められるので簡単
今朝は、コンロを使う用が無かったので、朝食前に鍋をかけてすでに完成
これも半分は冷凍庫行きです。
おっしゃる通りですね。画期的だと私も思いました。
でも 幼い頃〜母が割って 揚げ餅にしてお塩やお醤油付けて食べたのも大好きでした。
懐かしいです。
パック餅は、我が家では非常食として常備しています。多分お餅が嫌いでないお宅は、そうしているのでは…と、勝手に思っています。
今朝開けたお供えのお餅、パックに入っていますが出して揚げ餅用に干そうと思っています。
それを言ったところ、夫はパックのお餅なので そのまま保存したほうが良いと言われてしまいました。
揚げ餅用に干した餅だって、保存できるのは変わりないので、私は干す方に回します。
揚げ餅美味しいですよね！あとを引くので食べ過ぎてしまいます。
小正月ですね！餡子を煮てお汁粉？おぜんざい？ですか！良いですねー。
最近の鏡餅な中がパック。気が利いてますよね。我が家は小さいものしか買わないので、まるまるお餅なんですよ。今年は喪中で飾りませんでしたが、例年は天日干しして揚げ餅にして食べてます。あれ、止まらないんですよねー。
そうでしたね、まるこさま宅は喪中でしたね。
昼にぜんざいを食べました。
もう一回り小さい鏡餅でもいいと思ってますが
夫は神棚いっぱいの大きさのを飾ります。
おかげで結構お餅の数が二つ分なのでたっぷりあります。
揚げ餅は、あとを引くので食べ過ぎ注意ですよね！
シニアの密かに書いている拙いブログです。
よろしくお願いいたします。
小正月、一緒ですね。
私も毎年の行事です。
いつも有難うございます♪
義両親と一緒に住んでいたときは、小豆粥でした。
私が好まないのと、働いていたときは忙しくてだんだん御粥は作らなくなりました。
今は小豆を煮て ぜんざいを食べます。
次の行事食は、節分です。
時の流れが速いですね。