ナスのうまいうまい焼き

ナスが美味しい夏。
ネットで調べてナスの料理を作ってみました。

　　　　

ナスのうまいうまい焼き。
ごま油で炒めたナスに、醤油やみりんや砂糖に酒、すり白ごまやニンニク等をあわせた調味料を入れてさらに炒め煮。

思っていたより濃くなく優しい味で美味しい。

にんじんのナムルも添えてみました。

　　　　

お味噌汁の具材は、じゃがいもと玉ねぎとわかめ。
土鍋ご飯と納豆。

にんじん以外の野菜はすべて京都のもの。

野菜って美味しいなあ。
夏野菜の恵み、味わえました。

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月命日にひまわりとあんころを

昨日は母の月命日。

妹がお花を飾ってくれました。

　　　　

かわいい！　キラキラ夏らしい。

明るい黄色のヒマワリ、丸いダリア、トロピカルな感じのグロリオサ。
妹のチョイス、さすが！
花好きだった母の遺伝だわ。

私は花ではなくダンゴ担当？！
仕事帰りに前から気になっていた昭和レトロな店構えの和菓子屋さんへ。

　　　　

初めて訪れた「都饅頭」

あんころ、美味しかった。

きれいなお花と美味しい和菓子が大好きだった母へ。
届いたかな？！

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オクラ入りのラタトゥイユ

昨日の晩ごはん。

オクラ入りのラタトゥイユを作りました。

　　　　

トマト、ズッキーニ、パプリカ、なす、ニンニク。
キュウリも入ってます。

最後に醤油を入れる、ちょっとだけ和風のラタトゥイユです。

丸ごとのオクラが迫力ある。
夏は、こんな野菜尽くしの身体にやさしい料理もいいですね。

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夏野菜のタルティーヌとシナモンロール

今日のランチは「ひなみ」のパン。
朝から泉屋博古館へ行った妹が、帰りに買ってきてくれました。

　　　　

夏野菜のレモンバタータルティーヌ。
美味しい。
ズッキーニ、トマト、パストラミハムなどがレモンでさわやかに。

　　　　

チーズ＆チーズは何種類かのチーズが入っていて贅沢。
白ぱん、もっちりしてます。

　　　　

ちょうどいい甘さのシナモンロール。
玉ねぎフォカッチャは淡路の玉ねぎが使われています。

　　　　

私と妹とで作ったサラダと共に。

サラダには桃とブルーベリーも入れたので、なんだかケーキみたい？！
見た目が嬉しくなるサラダです。美味しいですよ。

ひなみのパン、上質な素材を使っておられる感じ。
パンの生地もそれぞれに美味しくて大満足。

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爽やかなスタミナ料理

今日の晩ごはんは、スタミナ料理の新作。
妹が作ってくれました。

　　　　

手羽元のさっぱりレモン焼き。

爽やかで美味しい。

レモン効果かな？！
さっぱりしてます。

　　　　

お味噌汁は豆腐とおねぎでシンプルに。

爽やかなスタミナ料理でパワーチャージ。
妹の新たなる手羽元料理でした。

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