本とパンのあるくらし

おいしいパンと大好きな本があれば幸せ。
そんな私が綴る日々の暮らし。
おすすめ情報発信します。

オクラ入りのラタトゥイユ

2023年07月18日 | こまちの台所
昨日の晩ごはん。

オクラ入りのラタトゥイユを作りました。

    

トマト、ズッキーニ、パプリカ、なす、ニンニク。
キュウリも入ってます。

最後に醤油を入れる、ちょっとだけ和風のラタトゥイユです。

丸ごとのオクラが迫力ある。
夏は、こんな野菜尽くしの身体にやさしい料理もいいですね。

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