失敗にもめげず弁当作りを

先日の失敗談。

仕事帰りにスーパーで買い出し。

帰宅してエコバッグを床に落としてしまい、パックに入った卵を割ってしまった。

卵３つ全壊、そのうち一つは妹が晩ごはんに追加で使ってくれた。

あとの二つは…。

　　　

夜に卵焼きを作り冷凍し、翌朝お弁当に入れました。

冷凍してあった豚バラ肉と玉ねぎは甘辛炒め煮に。

大根葉をたくさん炒めてごはんの上にのせる。

久しぶりにお弁当を作って出勤。

　　　

いつも社員食堂のメニューのお世話になってるけど、たまにはお弁当を持っていくのもちょっとウキウキ気分。

卵を割ってしまったのは「たまには弁当も作れよ～」ってことなのかしらん？！

 

誤って割ってしまった卵は殻をすぐに取り除いて、その日のうちに調理するのが良い。

そして翌日の弁当などに入れるなら冷凍しておくのが良い…ってなことをネットで調べ急遽夜に卵焼きを作り始めたのでした。

食材を無駄にしなくて良かった。

失敗したけど、なんとかなった卵トラブルでした。

皆様も仕事帰りのお疲れ時にはご注意を、エコバックはそぉ～っと床に置きましょう～。

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