インカのめざめというじゃがいも

妹が作ってくれた昨日の晩ごはん。

土鍋の中をのぞいてごらん、と妹が言うので…ふたを開けたら。

　　　　

おっと！ビックリ！
これは何！マンゴー？

インカのめざめ、というじゃがいもでした。
「じゃがいもご飯」

　　　　

見た目、栗のようにも見える。
ホクッとして美味しい。
なんかやさしい味の栗ご飯みたいにも思える。

　　　　

サーモンのレモン焼き菜の花添え、さわやかに春気分。

　　　　

初めて食べたインカのめざめ。
生産量が少なく、栄養価が高い。
まぼろしのじゃがいもと言われたりしてるらしい。

鮮やかな黄色、やさしい味。
食べていて楽しくなるじゃがいもです。

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