美味しいラタトイユ

冷蔵庫の野菜室をのぞいたら、熟れた美味しそうなトマトがあったので、思い立った。
ラタトイユ（南仏風夏野菜の煮込み）、作ろう～。

　　

たまねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、トマト…、ゆっくりグツグツ煮込みます。
鍋からあふれんばかり、夏野菜、迫力あります。

カボチャは、あとで加えて更に煮込んで出来上がり。

　　　　

美味しい。

味付けは塩コショウだけ、あとはじっくり煮込んだ野菜の自然の甘みが出ています。

ラタトイユ、私の大好きな料理です。
夏野菜って、美味しいなあ。

　
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