鶏もも肉の塩麹焼き弁当

今日のお弁当は鶏モモ肉の塩麹焼き弁当

ごはん：白米、明太子

おかず：鶏もも肉の塩麹焼き、菜の花の辛し和え、スライストマト、黒豆

一晩塩麹に漬けておいた鶏もも肉。皮はパリッと香ばしく、身はもっちり柔らか。さすが塩麹の発酵パワー。ほろ苦菜の花にピリッと辛子のアクセント。これぞまさしく春の味。今日も美味しゅうございました。