山田製油「ごまらぁ油」

また順位が下がってしまいました

うまいと評判だったので試しに買ってみた山田製油のごまらぁ油。細かいことはわからないがコダワリの材料と製法で作られたラー油とのことで普段使う調味料ということもありラー油にしてはちょっと高かったが購入したのだ。

材料は普通のラー油とそれほど変わらないようだが蓋を開けるとなにやら独特の香りがしてくる。八角のいい香りのようだ。普通のラー油よりもまろやかな予感がする。

そしてラー油の活躍の場の筆頭とされる（？）餃子で試してみた。
やはり香りがなんともふくよかで、いままで食べたラー油とは少し違う感じがする。胡麻とその他の香辛料とのバランスが絶妙だ。ラー油なんて餃子ぐらいしか使い道がなく、なかなか減らずに困っていたが、これならいろいろな料理に試してみたくなるかもしれない。


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