干しコゴミ

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先日実家より結構な量が送られてきたコゴミ。

とりあえず全て茹で、ミソマヨ和えや胡麻和えなどで食べて春の味覚を楽しんだ後、まだまだあるので干しコゴミにしてみた。

これまでも何度か作っていて、今回は干す前はかなりの量だと思って干したのだが干からびると思いのほか少なくなっていた。ま、こんなものなのかな。香ばしい匂いが懐かしいようなそうでもないような。しばらく保存しておきます。