2020年、コロナで始まりコロナで終わりました。
計画していた旅行の多くをキャンセル
3月から入退院をしていた父が6月に亡くなり・・・。
毎日が何となく憂鬱でマスク生活・・・。
とは言っても、悪いことばかりではなく、
10月には2人目の孫が産まれたし、プチ旅行には行けました。
それでもコロナ過は来年も続くのかしら・・・憂鬱な年末です
コロナ禍真っただ中・・・
我が家は毎年ですが、今年は特にお家Xmas・・・
第一弾は19日娘一家と。
メニューはパエリヤ、ローストビーフなどなど。
今年のケーキは
こんな感じです
2回目のお家Xmasは昨晩。
息子のリクエストでロールチキン
鶏モモ肉と鶏ミンチ、シメジ、玉ねぎ、甘栗で作ります。
皮を外側に肉を巻いて、バターを乗せてオーブンで皮をこんがり焼きます。
ブロッコリーとカリフラワーを添えて。
大人だけなので、ケーキはこんな感じ。
抹茶生地で和栗クリームを巻きました。
静かなメリーXmas
