圧力鍋に凝ってます

久しぶりに玄米を食べようと、圧力鍋を買いました。
以前持っていたのはとても大きく、重いし場所を取るので
だんだん使わなくなり、お蔵入り・・・
この間の大掃除のときに思い切って捨ててしまいました。
今回は圧力鍋としては一番小さい2.5Lサイズで、手入れが簡単
という口コミの物を買いました。
毎日玄米は１合炊くだけだし、この大きさで十分。
玄米以外に夏ミカンのマーマレード、イカ飯、豚の角煮などなど
付属のレシピ本を見ながら、結構活用しています。
今度は何を作ろうかな～～

雷雨

昨日、今日と雷がなりました。
昨日は、雨間を利用してスロージョギングに出たら、
途中で土砂降りにあい、びしょぬれになったしまいました。
今日も不安定な天気なので、家でおとなしくしていました。
しとしと降る雨は梅雨らしい雨で風情も感じられなくも
ないですが、土砂降りは、勘弁してほしいものです。
明日も傘の出番かな・・・・

梅の季節です

またまた梅の季節がやってきました。
この週末は、６kgの梅を漬け込みました。
以前はもっとたくさん漬けていたのですが、作業が大変なので
一つの甕に３kg漬けこむことにしたのです。
じめじめと憂鬱な季節ですが、梅が上手に漬かってくれることを
願って、この梅雨を乗り切らねばと思ってます。

枇杷の収穫

毎年梅雨入り頃のこの時期に枇杷が色づきます。
食べごろになって美味しそうな実から、鳥につつかれます。
今年も、鳥と争うように収穫しました。「あと少し置いておいた
方が・・・」と迷う実は収穫してしまいます。すぐに鳥の餌食
ですから。
先日、あまりに早く採りすぎて、色づくものの、味が今一つ
だったので、今回はよく色づいた実を収穫しました。
やはり、木で熟させた実は美味しいです。
早く採りすぎた実はややえぐみと酸味が強いので、ジャムに
してしまいました。明日から、ヨーグルトに入れて食べようと
思っています

梅酒

今日は仕事が休みだったので、いろいろな作業を
しました。
昨年作った梅酒が好評だったので、今年は２種類梅酒を作って
みました。１種類は氷砂糖に焼酎、もう１種類はみりんで
漬けこんでみました。みりんはもともと焼酎から
作るのできっと美味しい梅酒になることでしょう。

暑くなってきました

今年は例年より過ごしやすい日が多い気がしますが、今日は
夏日になって、暑かったです
しかし、湿度が低いのか、普通にしていれば汗をかくことは
ありませんでした。
上の息子の研修が終わり、名古屋勤務になりました。４年前
東京の大学に出した時は、もうここへ戻ってくることは
ないだろうと若干さびしい思いをしたのを、思い出します。
本社が名古屋の会社なので、当然「名古屋勤務」もありなのです。
また引っ越すかも・・・・と思って引っ越してきたままになっていた
荷物を、なんとか整理しなければ・・・。梅雨入り前には
片づけたいものです