そばは他の麺類と比べて切れやすい事から「今年一年の厄を断ち切る」という意味で、江戸時代から大晦日の夜に食べる風習が生まれたとされています。また、昔からそばは体によいものとされ、食べると内蔵に溜まった毒を取り払ってくれると思われていました。
そのため、新しい年を健康で迎えられるように、大晦日の夜にそばを食べたとされています。さらには、細く長い見た目から長寿への願いや、その昔細工師が散らばった金粉を集めるのにそば粉を丸めたものを使った事から金運がよくなるように、といった願掛けもあったようです。
一年間、誠にありがとうございました。
来年は1月5日（木）より通常通り営業いたします。
味噌に関連する情報の収集や発信などを行う全国味噌工業協同組合連合会（事務局：東京都中央区）により1982年9月に制定されました。
30日を「三十日（みそか）」と読むことから、語呂合わせで毎月30日は「みその日」に定められています。この日になると、みそに関するイベントがみそメーカーにより開催されます。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ご来店の際はマスクの着用をお願いしています。またお会計の際には１ｍ程度の間隔を開けてお並び戴きますよう御協力をお願いします。
本日、水曜日ですが、通常通り営業しています。
歳末特売セール開催中!! 皆様のお越しをお待ちしております。
写真の他にも節のお花がいっぱいです。ぜひ、お出かけください。
花豆はいんげん豆と同じインゲンマメ属の仲間で、正式名称は「ベニバナインゲン」です。その名の通りキレイな花を咲かせることから、日本には江戸時代に観賞用として伝わり、明治以降に食用として栽培されるようになりました。食味はいんげん豆と似ており、とても大粒で食べごたえがあることから、多くは煮豆や甘納豆に使われています。
花豆は食物繊維が豊富な豆類の中でもトップクラスに豊富です。またカリウムやナイアシンなどの栄養素も多く含まれています。
甘いリンゴはいかがですか？
贈答用に詰め直しも行っておりますので是非、お声がけください！
今日、12月22日は「冬至」。一年の中でもっとも日照時間が短い日です。
冬至にかぼちゃを食べるという習慣は、野菜が不足しがちなこの時期に、ビタミンやカロチンを補給するという目的があります。現代と違って、年中食べ物が手に入らなかった時代には、夏場に収穫したかぼちゃの中でも出来の良いものは、冬場の栄養源として大事に保存して食したのです。こうしたことから、この日にかぼちゃを食べると、風邪を引かないと言われるようになったのです。
ところで、冬至にかぼちゃを食べる由来もそうですが、げん担ぎ以外でもその理由はあるそうです。
かぼちゃは本来夏の野菜です。貯蔵が効くので冬まで美味しく食べられるのもそうですが、元は南方から渡ってきた野菜である事から、夏や南は陽の気を持つものとして、一年でもっとも陰（太陽の力が弱い日）に陽を多く含む物を食べるという意味もあるのです。
大陰暦を使用していた昔は、霜月(１１月)の下弦の日(２３日)を冬至としていました(現在では１２月２２日頃になります)。わが国の古い習慣に、この冬至の日に湯をわかして、沐浴(髪を洗い、からだを洗うこと)したのが、ゆず湯のはじまりと言われています。
冬至の１年の中で一番に日照時間が短い時で、東京では９時間２５分です。この日を境にして、また日照時間がだんだん長くなり春にむかいます。古くから、この日に冬至かゆ、冬至かぼちゃ、冬至こんにゃくを食べ、またゆず湯に入る習慣があります。冬至の日にかぼちゃを食べると中気にならないと言われ、ゆず湯に入れば風邪を引かないと言われていますが、かぼちゃの色素カロチンは体内でビタミンＡの働きをするし、ゆずなど柑橘類の皮に含まれている芳香油の作用は肌荒れをスベスベにし湯ざめを防ぎ、冬の美容と健康にかなった生活の知恵であったのです。
こうした古い習慣が、現代科学によって入浴は血液の循環を良くし、新陳代謝をうながし、疲労回復に効果があり、ゆずの皮の芳香油が湯ざめを防ぐと証明されています。
入浴は健康のもと、ご家族そろってゆず湯に入りましょう。ゆずは「野尻の里」でお求めください！
