6月28日は「ニワトリの日」です。「に（２）わ（８）とり」の語呂合わせから、日本養鶏協会などにより、昭和53年6月に制定されました。鶏卵・鶏肉の消費拡大が目的です。
ところで、人間とニワトリの関わりはすでに5,000年以上にもなります。古くは時を告げる鳥として、「時告げどり」と呼ばれていました。
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頭のひげが濃い茶色でふさふさしたものを選びましょう。熟すにつれて茶色いひげが濃くなるので熟度の目安になります。ひげの数は実（粒）の数と一致するので、多いほうが実の数も詰まっています。また軸の切り口がみずみずしくて持ったときに重みがあり、外皮が鮮やかな緑色のものが新鮮です。皮がむかれている場合は粒がふっくらとしていてツヤがあり、ぎっしりと詰まっているものを選びましょう。
1989年のこの日、歌謡界の女王と呼ばれた美空ひばりが亡くなりました。享年52歳。9歳にデビューして以降、数々の大ヒットを重ね、生涯レコーディング数は1500曲といわれています。1987年から闘病生活に入るも、1988年4月11日、東京ドームで「不死鳥コンサート」を実施。しかし、この東京ドーム公演後を境に体調は急速に悪化し、翌年の6月24日、帰らぬ人となっりました。ヒット曲「りんご追分」から林檎忌、「ひばり」という名前に因み、麦畑が鳥のヒバリの住処となることが多いことから「麦の日」と呼ばれています。
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ロメインレタスはコスレタスとも呼ばれ、一般的なレタスと同じチシャ属の仲間ですが、その中でも、葉が巻かず立った状態で成長する「立ちチシャ」の一種です。
”ロメイン”というのは”ローマの”という意味です。ローマ時代によく食べられたとか、その時代から食べられているからとか諸説あるようですが、とにかく「ローマの」レタスと言う風に思っておけば間違いないでしょう。また、もともとはエーゲ海のコス島が原産とされ、その地で栽培されていたのでコスレタスとも呼ばれています。
株は縦に長く、半結球です。外見は白菜にも近く、白菜とレタスを足して割ったような野菜です。葉は比較的濃いグリーンでシャキシャキとしており、炒め物などにも適しています。
保存方法ですが、乾燥に弱く、すぐにしなびてしまいますので、濡れた新聞紙などで包んで袋に入れるか、霧吹きなどで水を吹き付けてから袋に入れて冷蔵庫の野菜庫に入れましょう。その際、葉先が上に向くよう軸を底にして立てて入れるようにした方が長持ちします。
山ぶき・・・そろそろ終了になります。
6月18日は「おにぎりの日」です。
石川県旧鹿西町の竪穴式住居跡の遺跡から、日本最古のおにぎりの化石が発見された事で、鹿西町が「おにぎりの里」として地域づくりのために制定しました。2002年には日本記念日協会認定の記念日となりました。鹿西の「ろく（6）」と、毎月18日の「米食の日」からこの日が選ばれました。
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6月10日は「無糖茶飲料の日」です。緑茶・麦茶などの無糖茶飲料メーカー・伊藤園により制定されました。健康への関心が高まる中、無糖茶飲料にももっと注目してもらうのが目的です。『む（6）とう（10）』の語呂合わせからこの日になりました。
サッパリとしたおいしい、無糖茶飲料。「野尻の里」の冷蔵庫で冷えています。お買い物帰りに1本どうぞ！
6月9日は「たまごの日」です。
健康優良食品のたまごをもっと食べてもらい健康増進を図ってもらいたいとの願いから、愛知県の鈴木養鶏場により制定されました。
また、かつてたまごがまだ高級品だった頃に、お中元として贈られていた風習があったことから、高級品である特殊卵（栄養成分や機能性をうたった鶏卵）をお中元の贈答品として見直してほしいとの願いも込められているそうです。
日付は、『卵』という漢字が数字の『6』と『9』に似て見えることからこの日になりました。
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