山東菜は白菜の一種で、半結球タイプに属します。中国の山東省が原産とされています。半結球タイプとは言うものの、早めに収獲されているもので結球していません。また、それほど大きくらないうちに収穫された物が店頭に並びます。一方、白菜のように大きくなってから収穫されたものは主に漬物用とされ、あまり店頭には並びません。
5月30日は「ごみゼロの日」です。
関東地方知事会が1982（昭和57）年から実施、各都道府県の環境美化推進協議会を中心に全国に広まっています。「ゴ（５）ミ（３）ゼロ（０）」の語呂合わせです。
ごみといえば、ごみ指定袋。「野尻の里」では安中市指定のごみ袋を取り扱っています。
財団法人日本こんにゃく協会と全国こんにゃく協同組合連合会により、1989年に制定されました。5と29を「こんにゃく」と読む語呂合わせからこの日になりました。
また、こんにゃくの作付けが5月に行われることと、本格的な夏を迎える前に、こんにゃくの効用や機能性を再確認して健康に過ごして欲しいという願いも込められています。
行者にんにく
西洋わさび（ホースラディッシュ）
外の葉はチャーハンなど炒めもので食べるとおいしいです！
もちろんナマでも、おいしく食べられます。
九輪草（クリンソウ）：サクラ草の仲間で、花が何段にも咲きます。
残り僅かです。お早めに！
5月15日は「ヨーグルトの日」です。
菓子、健康食品、乳製品などを販売する株式会社明治により制定されました。日付はロシアの微生物学者で、1908年に食菌の研究でノーベル生理学・医学賞を受賞したイリア・メチニコフ博士の誕生日（1845年5月15日）からです。
イリア・メチニコフ博士はヨーグルトに含まれるブルガリア菌が不老防止に役立つということを研究し世界に発表しました。この研究のおかげでヨーグルトが健康に良いと世界に広まりました。
ウドはウコギ科タラノキ属の多年草で、同じウコギ科タラノキ属のタラの木（タラの芽をつける木）とは違い、木にはならず草です。食用とするのは土から顔を出したばかりの新芽の部分や、ある程度育ったものの茎や若芽の部分です。栽培技術が進み、市場には主に農家で栽培されているものが出回っていますが、山菜として、天然のもの（山うど）も非常に滋味に満ちていておいしいです。
栽培物のウドは、晩秋から冬にかけて出荷されるものを「寒うど」と呼び、春に出荷されるものを「春うど」と呼びます。中でも旬と言われるのは春ウドで、３月頃から５月にかけてです。
天然物のウドは収穫できる期間が非常に短く、一か所ではごく限られた時期にしか採れません。全国で見ると、南の方から早いところでは３月頃に始まり、関西など本州中部では４月、東北では５月から６月初旬頃までがその時期にあたります。
5月9日は「アイスクリームの日」です。
東京アイスクリーム協会（日本アイスクリーム協会の前身）が、アイスクリームの消費拡大を願い、1964年からアイスクリームのシーズンインとなる連休明けの5月9日に記念事業を開催したことから、日本アイスクリーム協会により制定されました。
日中は汗ばむようになってきましたね。アイスクリームで一休みしませんか？
