7月30日は「梅干しの日」です。
そもそも梅干しは、古来薬としても持ち運び、旅先で黄熱や風土病にかからないように摂取したという記録も残っているそうです。そういった事から、梅干しは昔から「梅はその日の難逃れ」というような言葉で重宝されてきました。7月30日が「なん(7)がさ(3)る(0)」という語呂合わせで、和歌山県みやべ町の東農園が制定したとのことです。
うだるような暑さが続きます。熱中症や夏バテ予防に梅干しをどうぞ！
7月27日は「スイカの日」です。スイカの縦縞模様を綱にたとえ、２７を「つ（２）な（７）」（綱）と読む語呂合わせから、記念日に定められました。現在のスイカは緑の地に黒い縞模様が一般的ですが、このような品種が広まったのは昭和初期以降で、それまでは黒、無地皮でした。
おいしいスイカ入荷しました。是非「野尻の里」へお出かけください！
7月25日は「カキ氷の日」です。
日本カキ氷協会が制定しました。夏氷（カキ氷のこと）の日とも呼ばれています。
「な（７）つ（２）ご（５）おり」の語呂合わせに加え、1933（昭和8）年のこの日、フェーン現象によって、山形市で日本最高気温の40.8度が記録されたことにちなんでいます。
「野尻の里」にはかき氷、アイスもあります。是非お立ち寄りください。
ルハーブジャム
ヨーロッパの食卓では定番。日本でもブレイク中のジャム。さわやかな酸味と食物繊維がたっぷり含まれています。ヨーグルトやアイスクリームに添えてどうぞ！
桑の実ジャム
上州っ子には懐かしい「桑の実」が美味しいジャムになりました。甘みを抑えたプレザーブタイプのジャムです。故郷の味をお楽しみください。
とうがらしには、脂肪燃焼効果があるとされるカプサイシンがあるためダイエットによいとされていますが、辛みが強いため一度にたくさんの量を食べる事が出来ません。
しかし葉とうがらしであれば、量を食べる事が出来るのでダイエット効果がさらに高まるといった期待が持てます。また、葉とうがらしはとうがらしには含まれない葉の成分も摂取する事が出来ます。
葉とうがらしの葉には、ビタミンＣの他、鉄やカリウム、カルシウムといったミネラルも含まれているので、とうがらしだけよりも栄養価は高くなります。
つるむらさきは、加熱すると特有のヌメリが出る熱帯地域生まれの野菜です。葉はやや肉厚で、つる先から15cmほどを収穫して茎と葉を食べます。暑い気候を好むため夏が旬。ほんのり土のような香りがあるのも特徴です。
保存方法ですが、軽く湿らせた新聞紙などで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。2～3日で使いきりましょう。かためにゆでて小分けしたものを冷凍してもＯＫです。
食べ方はお浸し、和え物、炒め物、揚げ物など。お浸しにする場合は、ゆですぎると食感が悪くなるので1～2分程度でよいでしょう。特有の香りは、ごま油で炒めてにんにくで風味をつけたり、天ぷらにすると気になりません。
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ズッキーニ 1本50円
実はかぼちゃの仲間。果肉はなすに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。日本ではまだ馴染みがないですが、フランスやイタリアなどでは一般的な食材として用いられ、南フランスの「ラタトゥイユ」は代表的な料理です。他にも炒めたり、フライにしたりするなど、淡白な味わいはさまざまな料理に使われています。
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7月7日は「乾麺の日・そうめんの日」です。
1982年、冷麦や素麺など麺類の消費拡大を目的として、全国乾麺協同組合連合会、全国乾めん普及協議会により制定されました。
平安時代、七夕の日に貴族も庶民も天の川にみたてて麺類を食べる風習があったことから。この風習は平安時代中期の儀式・作法などををまとめた「延喜式」（927年）に記述があり、七夕の儀式の供え物の一つに「そうめん」の原型といわれる「索餅（さくへい）」が供えられていました。
