11月20日は「いいかんぶつの日」です

11月20日は「いいかんぶつの日」です。干物の干すという字が十と一で１１。乾物の乾の字が、十、日、十、乞で２０日と乞。乾物は「１１月２０日に乞う」と読めるからとのことで、日本かんぶつ協会により制定されました。日本の伝統的な食文化である乾物を味わい、楽しみ、学ぶ日になって欲しいという願いが込められています。

海産物や野菜などを乾燥させた乾物ですが、水分が抜けることで、うまみが凝縮！　加えて栄養もアップ！　古くから保存食としても用いられますね。今晩の食事に加えてみませんか？