佐渡 kichenのブイヤベース

今回のイベントでご一緒だった佐渡キッチンさん

とても高級食材を発見しました

㈱シンワシーデリカ
〒952-0021 新潟県佐渡市秋津101-1
Tel. 0259-29-2550 Fax. 0259-23-3115


「ズワイガニのペースト」
「南蛮海老のペースト」
「白身魚ペースト」
あとはオリーブ漬けもあります！

最近えっちゃんのおかげで
スパイスとか、ハーブとか、オリーブ漬けとか興味があるワタシ


試食させてもらうと、おおーーーーーーすごい高級感があるお味

これでフルコースを作ってみたい～～～～～～
と
お料理やりたい気持ちがむくむくしました

で


こちら
佐渡キッチンのブイヤベース

これでもかーーーーーーーってくらいカニが入っています

佐渡周辺のおいしい魚介類がぎゅぎゅぎゅーーーうって入ってる感じ


このまんまでもおいしいんだけど


このスパイスを粗くつぶして入れたらとっても味が締まりました



東京行って、新潟のおみやげを買っちゃうなんてね（笑）

でもね
本当に新潟っておいしいものがいっぱいだなって思うのですよ

素材の味が生きているものが多い！！！！

ラーメン屋さんも新潟ってレベルが高いなって思うしね

佐渡には大学の卒業旅行に行ったことがあるんだけど、その時はオンナ友達3人でアルコール共和国に行って、夜は食事なしのペンションで、地元スーパーで買いこんだ惣菜で飲んだくれ宴会をして、次の日二日酔いで、あっという間に帰ってきちゃって・・・


佐渡の

思い出




アルコール・・・




いかんなあ・・・
近いうちに行かなきゃーーーーーーーーーーー！！！！！