酵素玄米♡

こんにちは😃

良いお天気⤴︎⤴︎

なかなかお出掛け出来ないのが残念

ですけど。

色々と麹調味料を仕込んだり、お勉強

したりやる事は沢山あります。

昨日から酵素玄米を仕込んでいます！！

寝かせ玄米とも言いますけど🤗

玄米と小豆を圧力鍋で炊いて、後は

炊飯器で保温して2日〜3日寝かせれば

出来上がり😋ざっくりですみません。。

モチモチしていて美味しいですよ〜

玄米なので体にいいんですが、寝かせる

事によって酵素が活性化し、ビタミンや

ミネラル、アミノ酸、食物繊維、GABA、

など非常に栄養価の高い玄米になると

言われています。

問題は、2日〜3日間炊飯器を使えない事

です😵

なので、今、ル・クルーゼでご飯を炊いて

ます。

ガスで炊くご飯は、美味しいので好きなん

ですけどね🥰

圧力で炊いてここから炊飯器で保温

して寝かせていきます。

１日一回混ぜる。。

大変な作業は、そんなにありません。

玄米のいい香り♡

丸干し干し芋🍠

スライスした干し芋は、食べた事

あるのですが、職場で丸干しの干し芋

を食べてからハマりました！！

甘くて、ねっとりしている感じが好き😍

マルシェで即購入⤴︎⤴︎

焼き芋を丸干しした干し芋🍠

１日一本と決めて食べています。

美味しい♡♡♡

もうすぐ、5月稲花粉🤧😷

ゴールデンウィークら辺から鼻水との

戦い。。

毎年、薬を飲んでいたのですが麹を

食べ出して去年は、薬を飲むまでは

なかったです。

今年もドキドキしています。。

沢山麹菌を食べて花粉予防しましょう😊