頑張れ兵庫！！（地域団体商標）

明石鯛（あかしだい） 商標登録第５０４９３４６号
明石浦漁業協同組合
（兵庫県明石市岬町３３番１号）
明石海峡または明石沖で漁獲された鯛
関連ＨＰ：http://www.akashiura.or.jp/
明石鯛の漁場にはエビ、カニなどの甲殻類の他、貝、いかなごなど多種にわたる餌が豊富であり、且つ明石海峡独特の潮流の中で育った鯛を漁獲した後は、ストレスを与えないように細心の注意を払って活け越し、且つ熟練を要する活締め等で最高の状態で取り扱われた鯛であり、身質も最高で脂の乗りも数段良く、高級料亭等で使われる際に明石の鯛、即ち明石鯛として長年にわたり重宝され続けた結果、明石鯛の名称が定着し今日に至っております。