菊正宗アラカルト

菊正宗酒造（神戸市）は、菊正宗以来１３０年ぶりの商標登録となる日本酒の新ブランド「百黙（ひゃくもく）」の販売を１１日、兵庫県内で始めた。将来は海外での販売も目指す。

山田錦を３９％まで精米した純米大吟醸酒。辛口の菊正宗と違ってワイン風味に仕上げ、和食だけでなく洋食にも合うという。７２０ミリリットルで税別２４００円。

昨年の日本酒輸出額は約１４０億円で過去最高を更新した。「寡黙な人が発する一言には重みがある」との熟語がブランド名の由来で、１３０年分の思いを詰め込んで勝負を仕掛ける。今や、海外では日本酒ブーム？