小田原蒲鉾(おだわらかまぼこ) 商標登録第5437574号
小田原かまぼこ(おだわらかまぼこ) 商標登録第5437575号
小田原蒲鉾協同組合
(神奈川県小田原市本町3丁目4番17号)
小田原産のかまぼこ
連 絡 先:0465-22-4068
関連HP:http://www.kamaboko.or.jp/
小田原蒲鉾は、神奈川県西湘地区に位置する小田原の伝統的産業です。起源は今から200年以上前の天明年間(1781~1789年)説と、桃山時代や北条時代との二説が対立していますが、何れにしても幕末には板付の小田原蒲鉾が作られています。
東日本を代表する板付き蒸し蒲鉾であり、色白でキメが細かく、しなやかな弾力と味の良さから、高級蒲鉾として高い評価を受けております。
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