上高地～ディナー～

やっとこさお部屋に通されました。　ふわ～～～ぃ！！！良く歩いたぁ～～！！
チェックインしたら大荷物を置いてもう一度散策しようと言っていたのに、ジジババは
勿論の事、若い二人も一度腰を降ろしたらお出かけの元気は出ませんでした。
それよりも、ゆっくりお湯に浸ったらちょっとお洒落なディナーのために準備をしようと
言う事になりました。それがいい！それがいい！
部屋に入ると年号とホテル名が入った宿泊記念プレートが置かれています。

ダイニングルームで５人揃ってのお夕食が始まりました。キラキラ光るワイングラス
が並び、大人でさえチョッピリ緊張する瞬間なのだから２歳にならないＰＡＲＯも興奮
してしまうのは当然ですよね。
たまりかねてパパ、ママはＰＡＲＯとルームサービスをお願いしてしまいました。
その申し出にホテル側は親切に丁寧にしかも手早くお部屋にお料理を運んでくれて、
三人はゆっくりとお食事を楽しむ事が出来たそうです。
その上、私達には　『お気遣い有難うございます』　とお礼まで言われてしまい、
さすがに日本を代表する帝国ホテルの所作だと感動してしまいました。

一昨年亡くなられた村上信夫総料理長（ムッシュ）からフランス料理のノウハウを
引き継いだ田中健一郎さんの味は芸術でした。

上品で落ち着いた家具調度品には
高山植物のエーデルワイスの花が彫刻されています。

オマールエビのジュレ
富山県産の白海老のタルタル仕立て
上高地帝国ホテルオリジナルワイン（赤）でいただきました

紫芋と男爵芋の冷製スープ
紫と白が二層になった彩が綺麗です

鮑の磯煮と茸のパイ包み焼き　香草の香り
熱々のパイをフォークで崩し、コクのあるクリームスープと
和えていただきます。『おいひぃ～～～～！』

メインディッシュは特選牛フィレ肉のソテー　シェフスタイル
お肉の間に挟まれた香りの良い茸がマッチして美味しかったぁ

デザートはダークチェリーのフランベ
バニラアイスとの饗宴
オレンジにラム酒をかけて火を点すショーです
美味しいコーヒーでいただきました

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