エッグフライは母の味

最近ハマっている「サンセットディナー」です。
・・・と称して単に室内のテーブルからベランダのテーブルに移っただけなんですけどね。
・・・って東南向きのベランダでは夕日が傾くのを見ながらという訳にも行きませんので、
空模様の移り変わりを眺めながら、他愛無い話しを交わしながら二時間ほどかけて
食べているだけなんです。
でも、なかなかそんなチャンスは得られないんですよ　条件はお相手が居る事！暑くなく
寒くなくちょうど良い気候の時期でなくてはなりません。
そして、強い風や雨が吹き込まない環境です。　年間で１０回は無理そう・・・。

今日は、母が生前みんなが集まるとよく作ってくれたお得意のエッグフライを思い出して
作ってみました。ベシャメルソースをゆるめに作り、塩コショーで味付けし、卵やハムや
グリーンピースを入れて俵型に丸めたシンプルなコロッケです。
何気ないけどあったかい味です。

そして、Mr.ビーンさんが初めて（多分f(^^;)？）ゴルフで優勝したお祝いをしました。
ビーンさんがワインセラーから出してきた赤ワインは、フルーティーな好みの私には
ちょっとキツいけど・・・。

　　　　　『乾杯～～！！』

ランタンの灯も日没を待っているようです。

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