山菜キノコうどん

同窓会だといって２泊３日で田舎へ行っていたMr.beanさんが帰って来ました。
甘えん坊の末っ子らしく、兄達から沢山の地元のお菓子やら兄嫁が保存用に作った山菜の塩漬などを
お土産に貰って帰って来ました。
明日から３月になろうとしている今日は寒い雨模様なので、それらの食材をたっぷり使って温かい『キノコ山菜うどん』を作ってみました。

山懐に抱かれた小さな食堂で食べた記憶があるような
懐かしい味でした

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