たまにはフードプロセッサー

ビシソワーズスープを作りました。
Ｉ氏が伊豆の畑で作られていると言う無農薬野菜を頂いた中にあったじゃが芋を使いました。
・・・というのはチロさんのブログ「一期一会」の７月３０日の記事　『フルに使っています』　を
読んで刺激されたからでした。
ハンディミキサーをフルに使っていらっしゃるというチロさんに比べて、nettonさんの怠惰振り
は・・・と自責の念に駆られたって事もあるんですが、せっかく持っているフードプロセッサーが
役に立っていない事に気づかされたって訳なんです。
ビシソワーズスープ・・・名前はカッコ良いですが、要するにじゃが芋の冷製スープの事です。
普段の食事作りにはあまり気合を入れないんですが、「これを作ろう！」と思い立つとついつい
気合を入ってしまう悪い癖のnettonさん。
日本ではまだまだ無視され続けているトランス脂肪酸という体に良くない成分を含んでいない
デンマーク製の無塩バターを使い、塩は広島産の「海人の藻塩」に拘ってみました。
でも味は良かったんですが、生クリームを半分使ってしまったところがこの暑さにはコッテリとし
過ぎて残念でした。

コッテリ感はミントの葉っぱでカバーしてみました

このバターはパン屋さんの「アンデルセン」が
期間限定で売っていたものですが　
そんなに高価でなくてなかなか美味です

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