妊娠＆出産で足が遠のいていた薬膳クラス。前回はAYIに子守りをお願いして1人で参加したのですが、今日はAYIも春節で帰省したまま戻ってきていないし、ウチのプーベベを同学の皆様に紹介したかったので、12kgの彼をオンブしてLESSONに参加してきました。
今日は石斛（セッコク）入りの春巻き2種＋餡子入り春巻き。苦瓜と豆腐の炒め物、他にも4種類の菜が並び、お食事会のような豪華な薬膳メニューでした。
春巻の付け合わせとして醤肘子を合わせるのが北京流だそうです。本日の醤肘子は北京の老舗「天福号」のもの。
今日の生薬は石斛（セッコク）と枸杞子を使用。石斛はラン科の植物の茎で性味は甘・微寒、帰経は胃＆腎＆肺、効能は養陰清熱、益胃生津。胃陰不足による口渇、舌の乾燥に用いられます。
苦瓜には身体の熱や邪気を取り除き、脾、胃、腎臓の働きを高める効果がある。抗酸化作用、血糖値降下作用、精力増強作用が期待できる。日本だと苦瓜に豚肉と卵を合わせるゴーヤチャンプルーの調理法が有名ですが、春巻を3種類も作っている本日ではカロリーの取り過ぎなってしまう為、今日は植物性タンパク質の豆腐と合わせたレシピを先生が提案して下さいました。
しかし今日のLESSONは体力的にかなりキツかったです
荷物でもバンボを持参して座らせておけば良かったな。
北京観光ご案内 声望高き天福号肉舗
http://www.bj-zyl.com/Html/683/1435.html
HISより
バンボ ベビーチェアの革命品
バンボ ベビーソファ
今日は石斛（セッコク）入りの春巻き2種＋餡子入り春巻き。苦瓜と豆腐の炒め物、他にも4種類の菜が並び、お食事会のような豪華な薬膳メニューでした。
春巻の付け合わせとして醤肘子を合わせるのが北京流だそうです。本日の醤肘子は北京の老舗「天福号」のもの。
今日の生薬は石斛（セッコク）と枸杞子を使用。石斛はラン科の植物の茎で性味は甘・微寒、帰経は胃＆腎＆肺、効能は養陰清熱、益胃生津。胃陰不足による口渇、舌の乾燥に用いられます。
苦瓜には身体の熱や邪気を取り除き、脾、胃、腎臓の働きを高める効果がある。抗酸化作用、血糖値降下作用、精力増強作用が期待できる。日本だと苦瓜に豚肉と卵を合わせるゴーヤチャンプルーの調理法が有名ですが、春巻を3種類も作っている本日ではカロリーの取り過ぎなってしまう為、今日は植物性タンパク質の豆腐と合わせたレシピを先生が提案して下さいました。
しかし今日のLESSONは体力的にかなりキツかったです
荷物でもバンボを持参して座らせておけば良かったな。北京観光ご案内 声望高き天福号肉舗
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