包子LESSON

2011年3、4月友人達が続々と帰国します。駐在5年目ともなると周囲の友人達の帰国が始まるのは当然の事なのですが、このお別れは幾度経験しても慣れる事ができません。特別にこの春に帰国する友人達は、初期の頃から北京生活をずっと共にしてきた大切なお友達ばかり・・・今回のお別れラッシュは流石にかなり堪えています。

さて、今日は3月で本帰国するお友達Kちゃんとのアクティビティです。先日ご馳走になった彼女の包子がとても美味しかったので、Kちゃんに指導をお願いして我が家で包子LESSONを開催することに。

参加メンバーはこじんまりと4名。昼間からワイン片手に気儘にお喋りしつつ包子作りを開始。料理の会は出来上がりを食べるのも勿論楽しいのですが、こうやって皆で作る過程もまた楽しくて2度楽しめますね

北京で粉ものを作る際は「古船」ブランドを使うことが多いのですが、今回手配を忘れてしまった為に日清の小麦粉で代用しました。薄力粉を使ったせいか固めの面になってしまいました。

まるでシュウマイのような包子も出来ちゃいましたが・・・味はかなり美味しかったですよ！！
右上はAyi作の北京家庭料理「老虎菜」右中はKちゃん作のピータン豆腐です。


Kちゃん、北京生活の卒業オメデトウ貴方のお陰で、灰色の北京でも日々楽しく過ごすことができました。済む場所は離れてしまいますが、これからもどうぞ宜しくね～