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山里の暮らし

なにげない日々の暮らしです

丸藤 薪窯のパン工房

2013年09月29日 | 日記
丸藤  枝豆を買いに行く途中にある

神埼郡神河町大山 金~月曜日営業 



捏ね 発酵 分割 窯 すべて自然とともに

ここまでのこだわりのある人を知らない 

パン切りだけ機械という

食パンのみだがこれがすごい 

風味がよくて 粉 水 塩だけとはおもえない

ちょっと遠いけどいいとこ見つけた