ドイツ、ウルムのライ麦パン

ドイツのパン屋さんはあちこちにあります

日本のうどん蕎麦屋さんみたい



そしてウルムでライ麦パンをかって帰りました



買った時からコンと乾いた音がします

大きさにビックリ

直径２８センチ

丸ごとこのまま飾っておきます

ホテルの部屋はこのパンの匂いでいっぱいでした





もうひとつのパン

これは柔らかいので

なかから少し食べてしまいました

今しばらく

これも飾ってながめてようと思います

スフレチーズケーキ

フワッとした口あたりがいいね　スフレチーズケーキ　

１、台は砕いたマリービスケットにバターを混ぜ底にひく


２、クリームチーズにサワークリーム　卵黄

　　コーンスターチ　牛乳を順次入れ

　　最後に泡立てた白身（砂糖入り）を入れる

３、台に濾しながら入れる　

４、200度で15分　150度で40分湯煎焼きする　



包丁を熱湯であたためて切ると　切り口がきれい

手抜きするとこうなる　


　　明日からしばらく遠出しますので　お休みします　

パセリのおひたし

パセリの花はすご～く小さい　

去年植えたのが花を咲かせている



今年植えたのはモコモコと葉を茂らせている

飾り用だけでなく

葉を大量に使いおひたしに　

沸騰していない湯（７０度）に１分ほどつける

ゴマと醤油であえると出来上がり　

ハートじゃがいも収穫

紅あかりとメークイン　

すこし掘ってみた



今年は出来がいい

ハートジャガイモにみえる　

皮がうすくてすぐにキズがつく

紅あかりはすりおろすだけでお焼きになるらしい

他のより　よりデンプンが多く含まれているから

さっそく今晩つくってみよう

ライ麦酵母パン

前回5月29日間違ってライ麦を入れすぎたパン生地を

冷蔵庫で保存していた

これにに強力粉を足しパンを焼く　



かたい練り上げだった

ふくれはイマイチだけど

香りがいい　

買ったパンみたい

こんな感じでパンを焼いていいのかしら