わさびの葉茎 2008-07-19 | 野菜・くだもの 安曇野といえばわさび。 安曇野でたまたま寄ったお店で売っていたわさびの葉茎です。 袋にはおひたしの作り方が書いてありました。 その通りに作ると、沸騰した湯をかけたらわさびの匂いがピリッとしてきて、 冷やすとさらにピリピリッとしてきました。 切ると玉ねぎのように目にしみます。 葉茎の部分も辛いので、たくさんは食べれないかなぁ。 夏場の冷たい麺類の薬味として、酢飯に混ぜてお寿司にしたり、肉料理に合いそうな気がします。 ↓ポチッと↓すると料理レシピがたくさんです♪