赤そばの里

長野県箕輪町の赤そばの里。
赤花そば（高嶺ルビー）が見頃です。

一面赤そば。とてもピンク色がきれいです。
普通の白そばもいいですが、一度は赤そばも見てみるといいかなぁ。

　　　　　　　　　　　　　

赤そば食してみたいですね。

赤そばの里へ行く途中にはコスモスや青いアサガオ畑がありました。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　


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巾着田の曼珠沙華

埼玉県日高市　巾着田　曼珠沙華（まんじゅしゃげ）

この群生地、辺り一面が真紅に染まっています。

　　　　　　　　　　　　　

近くには川も流れていて心地よいひと時です。

秋の彼岸花今まであまり惹かれなかったのですが、行ってみると本当にきれい。
一眼レフカメラを持っていけばよかったと思うくらい、レンズからの眺めはまた格別だったと思います。

ベビーパプリカ

パプリカを何種かつくっていましたが、小さいのがあったことを忘れていました。
大きくならないわけです。

小さなベビーパプリカです。


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お弁当 トマトと豚肉煮込み

色鮮やかなお弁当が出来上がりましたので、ひさびさにお弁当のアップです。

　今日のお弁当　

・麦ごはん
・トマトと豚肉煮込み（トマト、豚肉、さつまいも入り）
　　枝豆の中身を取り出して散らしました

・ひじきの煮物（しらたき、にんじん、干ししいたけ、油揚げ）

・夏野菜の揚げびたし（なす、ズッキーニ、モロッコいんげん、ピーマン）

・クレソンのおひたし

・ゴーヤ炒め

・ミニトマト（黄色、アイコ）

トマトがたくさんあるのでふんだんに使ったメニューです。


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さつまいもとバターナッツのラズベリー和え

さつまいもとバターナッツを揚げてからラズベリージャムで和えています。

バターナッツは少し揚げすぎてしまったのでくずし、さつまいもにからませて。
ラズベリージャムと塩で味付けです。


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キャベツとパプリカのごま酢和え

パプリカの甘みとキャベツの甘み、両方が合わさったごま酢和えです。

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秋桜と秋雲

いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログもはじめてから2年たったなんてあっという間です。

秋桜と秋雲。この日はどこへ行っても雲がきれいな1日でした。


　　　　　　　　　　　　　

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そうめんうりとおかひじきの中華サラダ

中華の味付けでサラダ。
そうめんうりとおかひじき入りです。


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フォトアルバム 『御嶽山と開田高原』

『御嶽山と開田高原』

花ズッキーニの天ぷら

ズッキーニをつくっているからこそできる料理があります。
花ズッキーニを使う料理！

これが珍味。

ズッキーニの花のおしべ、めしべの部分を取りのぞき、チーズと刻んだバジルを入れ衣をつけて揚げます。

揚げたておいしい。残った衣でゴーヤの天ぷらも。

咲いた花がたくさんないので今日は1個分でおしまいです。


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