梅干し漬けるぞー！

　この前漬けたのは、いつだったか　遠い昔であることは確か　
　那須にいるときでした
　つい最近まで古漬けを大事に時々食べてましたが、もう無くなりました
　昔ながらのしょっぱい梅干しは、最近あまり見かけなくなりましたが
　私は、あれじゃないと派です

　一昨日スーパーで買った袋入りのは、スカで、2/3は、だめでした
　昨日産直店で確かめて買ってきたのは、全量パス
　昨夜一晩水につけて　今朝塩漬けまでしました
　計量すると約1.5kg

　

　ガラスの瓶　重しは２kgのダンベル

　

　陶器の器　重しは２Lのペットボトル

　

　新聞紙の蓋をして物置に鎮座させました

　

　次の工程は、２〜３日置いて梅酢が、梅にかぶるくらいに上がったら重しを半分に減らす

　うまくできるかな？

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