今年も赤紫蘇ジュース

　畑のあちこちに自生している赤紫蘇、もう駄目になるから早く収穫してと追い立てられていた。今朝やっと重い腰を上げて、紫蘇ジュース作り。今年もおいしく出来ました。焼酎の空き瓶に入れるとカビが、生えたりしないというので、飲み終わったら捨てないで取って置いてもらった２瓶と９００ml瓶、１本半が、出来上がった。甘みも酸味もぴたりと決まった。



　今朝のパンは、イングリッシュマフィン。昔パン教室で焼いて以来。欲しいと思っていた型、８個入手したので、早速焼いてみた。分量的にも丁度よさそう。分割のとき大小が、出来ないように、計量する手間を省かなければ、もっと揃ってかっこ良く焼けたかも。



　このパン、砂糖は，入れてないが、バターが、入っている。その臭いを嗅ぎ付けたりんたろう。発酵の時からボールの周りをうろうろ。昼食に食べていたら、しっかりテーブルの向こうから、おねだり。少し上げたら喜んで食べていた。乳製品大好き。昨夜もワインの摘みにミモレットチーズを出しておいたら、お裾分けにあずかるまで、テーブルを離れなかった。先日もバターロールを袋に入れて夜間テーブルの上に置いておいたら、袋を破いてまるまる１個食べられてしまったことがある。片付けをしていたら、棚のイングリッシュマフィンの袋を横目でちらちら見ている。こりゃあぶないと食料庫に仕舞った。それに気づかなかったのか、しばらくしてりんたろう、棚に上がって、「あれ？」という顔で，探している。ほっ！今回は、やられなかったぞ。



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