今年はいつもと違う品種の胡瓜を作ってますが
どうも病気がち
葉っぱに黄色の点々がつきやがて葉は枯れます
隣の方の畑の胡瓜も同じです
今年は早く胡瓜は終わりそうです
でも 今は沢山出来るから料理のレパートリーも少ないから
Qちゃん漬け風にしました
前は本を買って〜でしたが
今はネットに沢山のレシピが出てます
便利ですよね
湯がき３回 漬け汁３回の繰り返しで
丸一日の成果です
お醤油控えめ みりんの甘味が強いかな？
みすず飴
ただしくは飴ではなくて
ゼリータイプです
昔から信州にスキーに行けば
必ず買ってました
今回も上高地のバスセンターの土産店で
見つけました
今のお菓子は カタカナのよくわからない名前の材料が満載ですが
これはシンプル
果汁 水飴 グラニュー糖 寒天 だけ
安心ですね
友人の庭で出来た夏みかん
勿論 薬もワックスも無し
勿体ないから オレンジピールとマーマレード作り
乾かしてオレンジピールができるはずなんですが
畑の九条ネギが大きくなりました
このままなら 葉が固くなるので
ネギ味噌にする事にしました
フードカッターを使えば
簡単にみじん切り
味噌や砂糖などで沢山出来ました
