こく屋の夏メニュー

久々のこく屋ネタ

この夏の冷やしラーメン第2弾、「梅塩」！



麺のシコシコ感と、梅の酸味が絶妙の、さっぱり麺です


締めに、つけダレを白ごはんにかけて、梅茶漬けです

これがまた美味い！

毎日これだけ暑いと、ついつい冷たい麺系にはしってしまいますよね


しかーしっ！
来週の水曜日からは毎年この時期恒例の、4日間限定「特性カレーラーメン」です

タオル持参で来るようにとの、店主からの伝言です（笑）

残暑、気合で乗り切りましょう

Tarnow先生三日間セミナー

先週末は、木曜の夜から横浜入りして、
金、土、日と三日間、デニス・ターナー先生の講義＆実習セミナーに参加してきました

ターナー先生は、昨年までニューヨーク大学歯学部の教授でしたが、
訳あって同じN.Y.のコロンビア大学に移られた現在も、
相変わらず勢力的に活躍されている、アメリカのインプラント会きってのスーパースターです

そんなターナー先生のアメリカ国内以外では初の三日間コースが、
ICOIの主催で行われるということで、張り切って参加してきました

ターナー先生の講義を聴くのは、
ニューヨーク大のコースの一環で台北で聴いて以来、二年ぶりになります



生体の持つバイオロジーというものは不変のものなので、
インプラント周囲の骨、歯肉のバイオロジーをしっかり理解する事が、全ての基本となる
という考え方は二年前から変わらない、最も大切なターナ先生のフィロソフィーなのですが、

新しい知見、考え方、テクニックもふんだんに散りばめられ、とても充実したセミナーでした
三日間、一言も聴き逃せない、聴き逃したらもったいないっていう感じでした



特に、上顎前歯部の審美的な要求が高い部分のインプラント治療に対して、
治療の考え方、進め方の引き出しを、いくつか増やす事ができたと思います
とても有意義なセミナーでした

そして、こういったセミナーに参加されている、志の高い先生がたとの交流も楽しみの一つです



皆さんパワフルで、仕事に前向きで、美味しい中華をいただきながら、多くの刺激をもらってきました

８月に入って、さらに暑い毎日ですが、だらだらしてたらダメですね
気合い入れ直して、頑張って行きましょう