無事ワイン会終了しました♪
２日間来て頂いた皆様ありがとうございます(^O^)
画像は本日のコースのメイン２品です♪
キッシュは撮り忘れました(笑)
どの料理も、相変わらずの美味しさ(*^o^*)
本当にいつもシェフには感謝感激です♪
画像を撮り忘れたワインですが(笑)
最初のスパークリングはアルゼンチン産のロゼ！
果実味が豊富でしっかり！
白はフランス産ロワールの自然派ワインドメーヌ・モンジレ・ソーヴィニヨンブラン！
優しい美味しさのすっきりとした、スムーズな美味しさです♪
で、続いての白はフランス産ブルゴーニュのサントバルブ、ヴィレクレッセ！
こちらも自然派でナチュラルなんですが平均樹齢１００年の凝縮した旨味たっぷりの美味しさ(*^o^*)
赤はボルドー２品！
シャトー・ティユレ２００２年
シャトー・ジョルディ１９８９年
熟成によるまろやかさと深みを感じて頂いたと思います♪
メインはスペイン産ドミニオ・デ・アタウタ♪
現在スペインのワインでもトップクラスの逸品は、葡萄の凝縮感のある濃密ながら飲みやすい味わいで和牛との相性は抜群だったと思います♪
デザートはフランス産ヴィノカカオ！
ショコラティエの生み出す、ボルドー産白ワインにカカオを浸透させた衝撃のチョコレート風味のワイン♪
デザートのチョコレートムースとの相性はまさにマリアージュだったはず(*^o^*)
今回も絶対に満喫して頂いたと思います♪
来週は仕入れにまたまた、お江戸にいってまいります!!
今回は素晴らしい輸入元なのですごく楽しみですし、絶対に凄いワインが探せると思いますので期待して下さい(^◇^)┛
次回ワイン会は４月に出来るように頑張ります(^◇^)┛