ゆうべのウチ飯の副菜･･･涼拌黄瓜(リャンバンホァングア)・・たたきキュウリの和えもの

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梅雨が本格的になって、雨が続いています。
家庭菜園おキュウリが好調、収穫を見逃すとアッというまに巨大キュウリに。
久しぶりで中華風のタタキ胡瓜･･･涼拌黄瓜(リャンバンホァングア)を･･･
★キュウリをすりこぎ、のし棒などで軽くたたいて割れ目を入れ一口大に切り、塩を振り、しばらくして水切り、摺りごま、醤油、オイスターソース、酢、胡麻油、ラー油、刻みニンニクなどで味を調え、トッピングはパクチー、刻みネギなどお好みで。

ゴチソウサマ・･･今日の日に･･･ありがとう

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