『再』 中部の味噌文化に触れて （副題：僕は もう すっかり名古屋人『ナカモのつけてみそかけてみそ』いけます❗️）

置きだしました❗️　販売し出しましたね❗️

近所のスーパーマーケットで　ついに

『八丁味噌』　が簡易にいただけます　


チューブ入り

嬉しいですね😂


湯豆腐のトッピングに　勿論　、豚カツのトッピングに

トーストにも　合いますねぇ〜


ややこしそうな添加物も入っていませんし

材料:

ぶどう糖果糖液等、豆みそ[大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩]、
発酵調味料、砂糖、米みそ[米、大豆(遺伝子組み換えでない)、
食塩、水あめ、砂糖]、
いりごま、
かつお節粉末、
かつおエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、ビタミンB2


売りは

じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌
豆みそをベースに、隠し味に米みそを加え、少し甘めな田楽みそです。


味噌カツ、みそ田楽、焼きナス、味噌おでん、鯖のみそ煮込み　は勿論

大阪人大好きの
たこ焼き・お好み焼き　にも合う


『再』　詳しくは　👉　　ここ

はぁ〜 感慨深い あの大阪の企業が・・

外資（台湾）に買われて

今度はマスクを作りだした

詳しくは
👉　ここ

前々職時代に　　企業法人旅行の手配業務を教わった　『渡辺さん』から

デリバリーして下さいと　
地下鉄・御堂筋線『西田辺』駅を降りて直ぐの同社に

シンガポール航空様の航空券をご持参した　思い出が蘇って来た


当時は未だ創業者の　『早川徳次』　さんが　ご在命でした

同時の　社長さんの　『佐伯あきら』さんの　お名前も　予約に出て来た覚えが


もう４０年前くらいの思い出です

感慨深いですね