真っ赤なパスタ

今日は休みで、昼ご飯どうしようかなぁ…
と、一人分ほど余っているパスタを発見！！
冷蔵庫をみてみると…青い野菜がない…

冷凍庫から夏に冷凍したトマトを引っ張りだし、アマトリチャーナ風の赤いパスタを作ることにしました。

トマトは酸味があるので、ニンニクとオリーブオイルでそれを飛ばします。
ベーコンと唐辛子を入れて、塩こしょうで味を整え茹で上がったパスタにからめるだけ。


トマトソースはちょっと太いパスタの方がいいような気がします。