本日の晩酌 - 房島屋

旅先で酒を買い求める愉しみとは、その土地にしか出回らない名もなき地酒を知ることにあるといってもよいでしょう。本日紹介するのは自身にとってとりわけなじみの薄い岐阜の酒、「房島屋」です。
酒器に注げば琥珀色のテリが目を引き、2を超える酸度に違わぬ山廃のごとき香りが立ち上がります。バニラアイスを彷彿させる甘美な香りが個性的で、好き嫌いがはっきり分かれそうな一品でした。

★房島屋 純米酒ひやおろし
所酒造(岐阜県揖斐川町)
精米歩合 65%
日本酒度 +4
酸度 2.1
アルコール分 17度以上18度未満
酵母 協会9号
岐阜県岐阜市 酒の中島屋にて購入