本日の晩酌

10月最後の日曜の晩酌は、前回に続いての北陸の酒「満寿泉 吟醸」です。都会の料飲店などにも出回る定番商品の「純米」は、濃醇で重々しい味わいが特徴ですが、吟醸はうって変わって軽快で上品な酒質になっています。リンゴのような吟醸香が立ち、かすかな苦味を伴って適度な余韻が残ります。

★満寿泉 吟醸
桝田酒造店(富山県富山市)
使用米 山田錦・五百万石
精米歩合 58％
日本酒度 +5
酸度 1.3
アルコール分 15度以上16度未満
蔵元にて購入