本日の晩酌

20BYのひやおろし第一弾は、信州で買い求めた「水尾」のひやおろしです。定番商品である木島平産金紋錦の特別純米を常温熟成させたもので、レギュラー酒のメロンやバナナを思わせるような甘い香りがいっそう引き立てられています。含み香に柑橘のような若々しさをかすかに感じ、後味は素早く切れる軽快な仕上がりです。

★水尾 特別純米ひやおろし
田中屋酒造店(長野県飯山市)
使用米 金紋錦
精米歩合 59％
アルコール分 17度以上18度未満
蔵元にて購入