どーも 愛美です。
ブログのご訪問ありがとうございます♪
今日は世間では３連休のなか日。
いとこ達が遊びに来てくれましたぁ♪
なのでお家で晩御飯もいつもより豪華にたくさん作りました。
まずはいただいた大根があったのでおでんを。
大根の下ゆでは電子レンジにおまかせ～☆
大根２分の１の量で８００Ｗで５分レンジしました。
それから電気圧力鍋にだし汁と大根とこんにゃくを入れて
「高圧」で１０分。
煮物の準備が出来たところでお次は炊き込みご飯。
春がもうそこまで来ているので「たけのこご飯」を
まずはお米を水に浸して３０分。
だし汁とたけのこと油揚げを入れて
あとはIHクッキングヒーターの炊飯キーにお任せです。
火加減も時間もお任せなので忙しいときにはとても便利です。
鍋のそこにはおこげが出来ていて美味しそうな出来上がりでした。
そして手作りチキンナゲット。
フードプロセッサーに鶏むね肉・玉ねぎ・タマゴ・小麦粉・塩コショウを
入れてあとは高速で混ぜるたけです。
こまかくなってきちんとまとまりのある生地ができました。
このたねを１８０度の油で揚げていきます。
フードプロセッサーで大根ときゅうりのサラダも作りました。
千切りも得意なのでサラダもカンタンに出来てしまいます。
その間にデザートのプリンも作ってみました。
牛乳に砂糖を入れて電子レンジで温めます。
砂糖が溶けたら、溶いたタマゴの中に少しずつ入れていきます。
牛乳を入れたら、こします。
グリル皿の上に乗せて、「スチーム」で２０分蒸します。
蒸しあがったプリンは冷ましておく間にカラメルソース作り♪
鍋に砂糖と水を入れて、砂糖を溶かします。
薄く色が付いてきたら火からはなし、お湯を入れて
色をとめます。←この時はねるのでご注意ください！！
カラメルソースの完成で～す。少し色が濃くなってしまいました。。。
プリンにかけてあとは冷蔵庫で冷やします。
写真を撮り忘れてしまいましたが、おでんも出来て完成です。
いとこは中学２年生と小学２年生の男の子なので
よく食べる食べる。みていて気持ちが良かったです。
久しぶりにいとこが遊びに来てくれたので
楽しくおしゃべりしながらたのしいひとときを過ごしましたぁ♪
娘たちが一番うれしかったようで本を読んでもらったり。
勉強を教えてもらったりと。とてもたのしそうでした。
私も後片付けがあったので助かりました。
食後のデザートは。。。
さきほど出来たプリンで～す♪
このプリンかなり好評であっという間になくなりました。。。
たくさん食べてもらえるとうれしいですね。