マー坊の離乳食も中～後期になるころ、かつお節と昆布を使って
だしをとっていましたが、手間はかかるし、欲しいときにすぐ無い
という不便さ、痛みやすい、などの理由をつけて、ここのところ
粉末だしを使っていました。
これとは関係ないのですが、先日たまたま義理母から便利なものを
頂き、いろんなものをこれ一本で済ますようになりました。
お料理がちょっと楽しくなりました
「牡蠣しょうゆ」
だしをとらなくてもいい味になるなんて
原液または薄めて、いろいろ使えるので重宝しています。
冷奴、そうめんつゆ、天つゆ、酢とゴマを混ぜて和風ゴマドレ、
煮物、などなど。
まだまだ研究中です。
